Essen und Trinken
Auf Schloss Lütgenhof kocht man mit Bioprodukten aus der Region
Auf Schloss Lütgenhof gehen die Uhren noch ein wenig langsamer, im Einklang mit der und Natur, die das Schloss harmonisch umgibt. In der Küche werden nur frische Produkte verwendet, möglichst aus der Region und aus dem eigenen Garten.
Der Apfelsaft stammt von den unbehandelten Äpfeln aus dem Apfelgarten des Schlosses, das Lamm aus eigener Zucht und das Wild aus dem Holmer Forst. Die Marmeladen werden von den Gastgebern selber in der „Schlossküche“ eingekocht! Sie freuen sich, wenn die Gäste ihre Begeisterung für die ursprünglichen Dinge teilen und das einmalige Ambiente des Hauses entspannt genießen.
Der imposanteste Raum des Schlosses ist der historische Gartensaal, mit der im Original erhaltenen Kassettendecke aus gedrechseltem Kiefernholz, den getäfelten Wänden und kristallenen Kronleuchtern. Dieser Raum mit dem einmaligen Blick in das Schilf und auf den Fluss ist ein ebenso eleganter wie individueller Rahmen für Feiern und Hochzeiten. Schon Christian Moritz von Paepcke nahm hier 1839 das Diner ein.
Küchenchef Frank Schicker (Jahrgang 1967) erkochte sich von 2000 – 2006 in der „Alten Apotheke“ in Melsungen einen Michelin Stern. Zuvor lernte Schicker sein Handwerk unter anderem in Mailand, bei dem berühmten Drei-Sterne-Koch Gualtiero Marches und kochte auf Mallorca und im Münchener "Tantris" für den Drei-Sterne-Koch Heinz Winkler. Seit 2006 kocht Frank Schicker auf Schloss Lütgenhof, dessen Küche u.a. vom Feinschmecker mit 2,5 F ausgezeichnet wurde.
