Essen und Trinken auf Schloss Waldeck
Gourmetrestaurant „Alte Turmuhr“
Im Gourmetrestaurant „Alte Turmuhr“ zaubert Küchenchef Falko Sowinski wunderbare Drei- oder Viergänge-Menüs für den gehobenen kulinarischen Anspruch.
Der Küchenchef des Feinschmecker-Restaurant „Alte Turmuhr“ kombiniert Exotisches mit erstklassigen regionalen Produkten zu überraschend schön anzuschauenden und vor allem traumhaft schmeckenden Gerichten. Falko Sowinski ist erst mit sich zufrieden, wenn er seine Gäste durch seine überraschenden Kompositionen „ein klein wenig glücklicher gemacht hat“. Und diese Ambition erkennt man sogar, wenn man eine von seinen „selbstentworfenen“ Brotsorten probiert hat.
Eine Altan bezeichnet laut Definition eine offene, auf Stützen oder Mauern ruhende Plattform in einem Obergeschoss eines Gebäudes. In Waldeck thront in schwindelerregender Höhe das Café & Restaurant Altane über dem Edersee. Ein überwältigender Ausblick bietet sich bei gutem Wetter über den See bis weit ins Land hinein.
Im Stil eines klassisch modernen Bistros werden liebevoll zubereitete „Schmeckewöhlercher“ angeboten. Angefangen bei der begehrten Waffel, den hausgebackenen Kuchen, Eis, diversen Salaten und leckeren Gerichten aus der gutbürgerlich-regionalen Küche findet hier jeder Gast das Richtige für seinen Hunger oder Appetit. Von der angrenzenden Terrasse möchte man nie wieder weg, so schön ist es dort.
