Zwei Generationen: (von links) Jörg Brune und Andrea Ortler, Peter und Eva Brune, Heidi und Heinz Brune

ISSELIURG. 32 Zimmer, Schlossrestaurant, Burgkeller, Terrasse und Pavillon am Wasser - das ist das Parkhotel Wasserburg Anholt. In diesem Jahr feiert das Hotel im Wasserschloss in Isselburg seinen 40. Geburtstag. Bis heute ist das Haus ein echter Familienbetrieb. Heinz und Heidi Brune leiten das Haus gemeinsam mit ihren Söhnen Peter und Jörg Brune.
Zum Jubiläum hat die Familie ein besonderes Menü entwickelt: In vier Gängen finden sich die beliebtesten Gerichte der vergangenen 40 Jahre wieder. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel „hausgeräucherter Lachs mit Dill-Mecrrettichcreme" von 1968 oder „Medaillon von der Wachtel auf Toast mit einem Spiegelei" von 1975. Das Parkhotel wurde 1968 eröffnet und zunächst von der Parkhotel KG Grenzow geführt. 1972 übernahm Heinz Brune den Betrieb als Pächter. 1982 entstanden zwei Turmzimmer, 1988 wurde das Hotel um eine Prinzensuite erweitert. 2000 übernahmen die Söhne Jörg Brune, als Küchenmeister, und Peter Brune, als Betriebswirt, das Hotel. 2001 wurde das Haus mit einem Wasserpavillon und die 26 Hotelzimmer um sechs neue erweitert. Eigentümer und Verpächter der Wasserburg Anholt ist der Fürst zu Salm-Salm. red
> www.burg-hotel-anholt.de